2 cucchiai di crusca di avena
1 cucchiaio di crusca di grano
1 o 2 cucchiai di yogurt Total 0% o formaggio quark
un pizzico sale
Impastare tutto e far riposare 5 minuti. Formare dei vermicelli come per gli gnocchi di patate e tagliare a tocchetti.
Far bollire l'acqua salata e calare gli gnocchi.Appena vengono a galla (1 minuto) scolarli.
Condire a piacere per esempio con passata di pomodoro (utilizzabile anche in giorni PP).
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