2 albumi
succo di limone
1 uovo
2 cucchiai di maizena
1 pizzico di sale
4 formaggi di linessa o quark o comunque formaggio spalmabile
1 pizzico di lievito per salati
affettato, salmone, gamberetti o qualsiasi cosa si voglia mettere dentro.
Montare gli albumi a neve molto ferma con l'aggiunta del succo di limone prima di iniziare a montare
Sbattere il tuorlo, la maizena, il sale, il lievito e la linessa insieme
Unire i due composti stando attenti a non smontare i bianchi (girare dal basso verso l'alto)
Aggiungere gli affettati o quello che si è scelto
infornare a 200° per 20 min e poi a 160° per altri 20 min circa
Attenzione che la dose contiene 2 cucchiai di maizena quindi è da dividere in 2 giorni altrimenti si sfora con i tollerati!
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